Schank und Service
Neben den allgemeinen Gefahren gilt es besonders auf Bodenunebenheiten, im Weg stehende Utensilien, die Verwendung von Reinigungsmitteln, die Brandgefahr (Ausleeren von Aschenbechern) und das permanente Heben und Tragen von Lasten zu beachten.
Erhebungs- und Maßnahmenblatt (PDF)Maßnahmenblatt (PDF)Mensch-Technik
| Gefahren | Maßnahmen |
| Stolpergefahr durch Bodenunebenheiten | * Unebenheiten nivellieren
* Markieren mit Reflex- oder Lichtbändern
* Antirutschmatten auflegen
* Teppiche fest mit Boden verbinden
* Aufstehende Ecken niederkleben |
| Stolpergefahr durch Gästetaschen, Hunde, usw. | * Verkehrswege in ausreichender Breite freilassen
* Für Taschen Ablagen vorsehen z.B. geeignete Sessellehnen zum Aufhängen von Handtaschen
* Größere "Hundetische" mit Bänken zum Darunterlegen |
| Ausrutschen | * Festes Schuhwerk mit gut haftender Sohle
* Keine Pantoffeln
* Reinigungstücher für Verschüttetes griffbereit halten |
| Defekte Geräte | * Regelmäßige fachkundige Kontrolle vorsehen, um gefährliche "Eigeninitiativen" bzw. "Provisorien" zu vermeiden |
| Stress durch Zeitdruck | * Arbeitsabläufe gemeinsam mit Personal festlegen |
| Brand | * Ausleeren der Aschenbecher in Wasserbehälter
* Am WC Aschenbecher vorsehen
* Offenes Feuer z.B. Gas, Kerzen, Warmhalteplatten usw. abschirmen
* Auf genügend Abstand zu Raumtextilien achten
* Keine Flüssigspiritusbrenner |
| Heben, Tragen und Bewegen von Lasten | * Arbeitseinteilung nach Körperkräften
* Speisenaufzüge vorsehen
* Richtiges Heben und Tragen von Lasten (Unterweisung) |
| An- bzw. Umstoßen von Gegenständen | * Kleiderständer fix verankern
* Bei tief hängenden Lampen scharfe Kanten und Ecken vermeiden |
Mensch-Umwelt
| Gefahren | Maßnahmen |
| Hautschädigung durch Wasser und Reinigungsmittel | * Wasserunlösliche Hautschutzmittel verwenden
* Handschuhe |
| Vergiften, Verätzen, Reizen, Sensibilisieren durch Reinigungsmittel | * Möglichst ungefährliche Reinigungsmittel verwenden
* Verwenderinformation nachweislich zur Kenntnis bringen
* Nur in kleinen verschließbaren Gebinden ausgeben
* Nur in Gebinden mit Gefahrenkennzeichnung lagern und verwenden
* Verschlüsse und Ausgießvorrichtungen auf Funktion und Spritzsicherheit prüfen
* Sicherheitsdatenblätter beachten |